Beschrijving
Proef de smaak van Utiel-Requena aan je eigen eettafel
De regio Utiel-Requena in het binnenland van Valencia biedt een Mediterraan landschap met warme zomers, koele winters
en een keuken die draait om smaakvolle lokale gerechten.
In deze omgeving groeit de Bobal-druif op een hoogte van 700 meter, waar de wijngaarden van Chozas Carrascal biologisch worden bewerkt
en omringd zijn door eeuwenoude eiken en olijf- en amandelbomen.
Wat maakt deze rode wijn uit Utiel-Requena zo bijzonder?
-
Oorsprong/druiven: 100% Bobal uit een single vineyard op kalkrijke bodem
-
Productiewijze: Biologisch gecertificeerd, handmatig geoogst,
-
Smaakprofiel: Volrode kersenkleur, aroma’s van zwart fruit, zachte tannines, frisse zuren en een vleugje oregano
Zo drink je deze wijn.
Serveer Las Dos Ces Tinto bij 15–17 ºC, eventueel een half uur vóór serveren decanteren.
Bij welk eten drink je deze wijn.
Ideaal bij geroosterde kip, Manchego, stoofpotten, gegrilde groenten en lasagne.
Combineert verder goed met:
-
Mediterrane gerechten
-
Stoofpottten en pasta’s et een volle tomatensaus
-
Vette viossoorten met een uitgesproken smaak , zoals gegrilde tonijn
-
Blauwe kaas
- Macheco schapenkaas
Aan tafel in Utiel-Requena – ervaar de sfeer
In het hart van Utiel-Requena worden flessen Las Dos Ces Tinto opengetrokken tijdens lange lunches met familie.
Op een terras onder eikenbomen wordt rode wijn geschonken bij schalen paella, gegrilde lamskoteletten en lokale kazen.
Mensen lachen, genieten van eenvoudige gerechten en laten de frisse fruittonen van de wijn perfect blenden met de mediterrane smaken.
Productinformatie & herkomst
-
Oorsprong: Requena, Valencia, Spanje
-
Druiven: Syrah, Garnacha
-
Productie: Biologisch, handgeoogst
-
Smaakprofiel: Vol, fruitig, kruidig, zachte afdronk
-
Alcoholpercentage: 13,5%
-
Inhoud: 750 ml
-
Allergenen: bevat sulfieten
Veelgestelde vragen over Las Dos Ces Tinto
Wat betekent de naam “Las Dos Ces”?
De naam verwijst naar de familienaam Carrascal en de sterke verbondenheid met het landgoed.
Wat onderscheidt Utiel-Requena van andere wijnregio’s?
Het continentale klimaat en de kalkrijke bodem zorgen voor frisse, expressieve wijnen met zachte tannines.
Hoe lang kun je Las Dos Ces Tinto bewaren?
Deze wijn is het lekkerst jong, maar kan 3–5 jaar worden bewaard.
Wat zijn de beste gerechten bij deze wijn?
Geroosterde kip, Manchego, stoofpotten en gegrilde groenten.
Is deze wijn biologisch?
Ja, Chozas Carrascal werkt volledig biologisch en heeft alle relevante certificaten.
Meer over het wijnhuis Chozas Carrascal
Chozas Carrascal is een familiebedrijf en wijndomein gelegen in San Antonio de Requena, in het achterland van Valencia.
Het wijnhuis bevindt zich in het hart van het beroemde wijngebied Utiel-Requena, op een kleine heuvel zo’n 700 meter boven de zeespiegel.
Deze ligging zorgt voor een uniek microklimaat dat optimaal is voor de druiventeelt.
Wat Chozas Carrascal echt bijzonder maakt, is hun volledige toewijding aan biologische wijnbouw. Alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd, en het wijnhuis pioniert bovendien met biodynamische technieken. Hun duurzame filosofie vertaalt zich in zorg voor het land, aandacht voor de druiven en een minimale ecologische voetafdruk tijdens de productie.
De biologische wijnen van Chozas Carrascal blinken uit door hun expressie en frisheid. Denk aan geuren van witte bloemen, tonen van tropisch fruit, perzik en peer, en een elegante, lange afdronk. Elk jaar zijn de wijnen een weerspiegeling van hun respect voor het terroir en de passie voor kwaliteit.
Chozas Carrascal is niet alleen een wijnstreek om te proeven, maar ook om te beleven. Het domein verwelkomt bezoekers graag voor rondleidingen en wijnproeverijen, waarbij je niet alleen de prachtige wijnen, maar ook de lokale olijfolie kunt ontdekken in een indrukwekkende architectonische omgeving.
Met hun combinatie van biologische innovatie, respect voor traditie en echte familiepassie is Chozas Carrascal een inspirerend voorbeeld uit de Spaanse wijnwereld. Een must voor zowel de ontdekkende wijnliefhebber als de echte kenner!
