DE ZONNIGE TAFEL VAN SPANJE
De smaken van Spanje zijn kleurrijk, krachtig en passievol, net als de Spanjaarden zelf. In de lange en bewogen geschiedenis van Spanje trokken vele culturen door het land. En van elke cultuur bleef een vleugje smaak in het land achter. Daarom heeft de Spaanse keuken een grote diversiteit aan bijzondere gerechten, kruiden en smaken. Haar ligging op het Iberische schiereiland maakt vis en schelpdieren, één van de pilaren van de Spaanse keuken, die overigens typische Mediterraans is. Spanje heeft bergen, vruchtbare landbouwgronden, lange kustlijnen en hoge bergen. Wijngaarden en olijfboomgaarden zijn wijd verspreid over het hele land. Spanje heeft het allemaal en dat zie je ook in de webshop.
Druivensoorten van Spanje:
- Macabeo
- Verdejo
- Bobal
- Monastrell
- Tempranillo
uitgelicht
Chozas Carrascal
Chozas Carrascal, uit de omgeving van Valencia, heeft een aantal wijnen met de PAGO kwalificatie.
Deze kwalificatie hebben momenteel slechts 18 wijnbedrijven in heel Spanje. Het is een kwalificatie die de wijnen van unieke wijngaarden van een wijngoed kunnen krijgen. Alle wijnen van Chozas Carrascal zijn biologisch.
De wijnen van Chozas Carrascal worden wel klassiek gemaakt maar wel gebruik makend van moderne techniek.
Een typische Spaanse quote:
“Eat a big breakfast, have a bigger lunch, have a light dinner and you will live a long life!”
Verhalen uit Spanje
De Riojastreek en haar wijnen
De Riojastreek en haar wijnen Imca Marina zong het al: ‘Viva España’! Leve Spanje en leve de Spaanse wijnen. Spanje is het land met het grootste wijnbouwareaal in de wereld. Eén van de bekendste wijnbouwgebieden in Spanje...
De smaak van het veelzijdige Spanje
Sunny Tables haalt unieke wijnen en delicatessen uit Spanje “There is no night life in Spain. They stay up late but they get up late. That is not night life. That is delaying the day.” – Ernest Hemingway, 88 Poems Als jij aan...
Wijnhuis Chozas Carrascal – Impopulair druifje wordt held in het wijnglas!
Chozas Carrascal Er was eens de doornroosje druif! Geen begin van een klassiek sprookje, maar één van de hoofdrolspelers dit Iberische wijnverhaal. Zo eentje in de trant van… impopulair druifje wordt held in het wijnglas! In de...
