Beschrijving
Acquavite di vinaccia, Bepi (top gedistilleerd)
Dit is werkelijk een prachtige Acquavite, gestookt van de druivenmost van de gelijknamige rode wijn Bepi van
dit wijngoed, Azienda Agricolla Facci. In Bepi zijn de volgende druiven gebruikt: Corvina, Corvinone, Cabernet, Croatina.
Het is geen Grappa, maar Acquavite omdat het alcohol percentage hoger is dan 52% en minder dan 86%.
Het is nl . 66,7%.
De wijn Bepi is al een verhaal apart. Gemaakt als een Amarone-wijn, maar de druiven hebben niet 45 maar 90 dagen gedroogd. Het resultaat een intense wijn van maar liefst 18% alcohol.
De Aquavite die van de druivenpulp is gestookt en jaren van lagering heeft gehad is net zo intens.
Eerst proef je uiteraard de alcohol maar daarna de smaak, smaak en nog eens smaak.
En die smaak blijft zeer lang in de mond hangen. Een waar genot. Een nipje is genoeg om er zeer lang van te genieten.
Een kunststukje. Helaas kostbaar, maar zeker de moeite waard
