Beschrijving
Barbera d’Asti Superiore DOCG “La Rossa” 2020. Aresca Vini, Piemonte
La Rossa is synoniem met de Barbera-druivensoort omdat deze de karakteristieke felrode kleur van de wijnen oproept.
DEze Barbera d’Asti heeft de toevoeging “Superior” omdat de wijn minimaal een rijping van minimaal 6 maanden op hout heeft gehad.
Aresca is een moderne en competitieve wijnmakerij: de wijngaarden breiden zich voortdurend uit en de aanwezigheid op de Italiaanse en buitenlandse markten wordt geconsolideerd. Een typisch voorbeeld van een lokaal bedrijf dat zichzelf heeft kunnen uitrusten met geavanceerde productiesystemen om de uitdagingen van een inmiddels mondiale markt het hoofd te kunnen bieden.
Appelatie: Barbera d’Asti DOCG Superiore
Druivensoort : 100% Barbera
Alcoholgehalte : 14-14,5% vol.
Wijngaarden : gelegen op het zuidoosten in het Monferrato Asti-gebied. Handmatige oogst.
Vinificatie : Maceratie op de schillen gedurende 12-15 dagen.
Temperatuur gecontroleerde gisting bij 26-28 °C.
Minimaal 6 maanden gerijpt op hout en minimaal 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Proefnotities : heldere robijnrode kleur. De geur is elegant met tonen van rijpe kersen en frambozen. De smaak is vol, elegant met tonen van rood fruit en een elegante vanille-afdronk.
Wijn-Spijs Ideaal bij voorgerechten op basis van vlees, gebraad en diverse soorten vlees.
