Beschrijving
Bojador branco reserva 2022, Alentejo Portugal
Deze mooie volle Portugese witte wijn wordt gemaakt van o.a. de druiven Manteudo, Rabo de Ovelha, Roupeiro.
De druiven worden met de hand geoogst waarna een zorgvuldige selectie plaats vind.
De gisting gebeurd in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn 9 maanden op deze vaten.
Dit zorgt voor een complexe wijn met subtiele houttonen.
De wijn heeft een goudgele kleur, vol van smaak, romig , heeft frisheid en een lange afdronk.
Het is een rijke gastronomische witte wijn.
Goed te combineren met schelpdieren (oester, mosselen of coquilles), gegrilde of gebakken zeebaars en dorade
(eventueel met een botersaus), romige zaxchte kazen en Mediteranne gerechten die gekruid zijn met tijm, rozemarijn en oregano.
