Beschrijving
Beaujolais blanc, Domaine des Nugues
Mooie witte Beaujolais van 100% Chardonnay druiven.
Aromás van witte bloemen. Elegante wijn met ene lange afdronk.
Lekker bij oa. .wit vlees en gevogelte, stevige vissoorten. schelpdieren.
Domaine des Nugues.
Dit Domaine in het Noorden van het Beaujolais gebied heeft zo’n 35 ha wijngaarden en is sinds 1976 i
n het bezit van de familie Gelin. Uiteraard hebben zij voor de rode wijnen de Gamay-druif aangeplant en
voor de witte wijn de Chardonnay druif. Daarnaast hebben zij een kleine hoeveelheid Syrah aangeplant.
Verder hebben zij in 2019 ene perceel aangeplant met een resistente rode druivensoort VIDOC. Dit is een
druif die ontstaan is uit een kruising tussen een Bouquet en Regent druivensoort.
Deze druif is totaal resistent tegen meeldauw.
De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 45 jaar.
De druiven worden handmatig geoogst. De vinificatie vindt plaats op lage temperatuur.
