Beschrijving
Rioja, Bodegas Valdelana, VI_VE
Ambachtelijke rode wijn gemaakt door de traditionele manier van koolzuurmaceratie.
Hier worden de druiven zonder te pletten in een afgesloten vat niet onder toevoeging van koolzuurgas. Hierdoor ontstaan de druiven verder zonder invloeden van buitenaf. Het aroma wordt hiervoor verbeterd.
Op een bepaald moment breken de druiven onder hun gewicht open en begint de alcoholische opname.
Daarna de zorgt malolactische gisting van de stabilisatie van de wijn. Een jonge wijn dus met veel aroma’s.
Een echte Rioja maar toch makkelijk drinkbaar. Het is een ode aan alle boeren uit de regio. Het is een dorpswijn met minimale tussenkomst van de wijnmaker.
De initialen VI-VE vinden we terug op de kentekenplaten van de tractoren en trailers iot de regio.
VI (VITORIA) – VE (speciaal voertuig)
