Beschrijving
Barolo is het icoon van de wijnen uit Piemonte.
Deze Barolo wordt volgens traditie geproduceerd met een lange maceratie en een rijping in grote houten vaten.
Gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. Alcoholische gisting n maceratie (inweking van schillen e.d.) gedurende
16-19 dagen. Dan een rijping van 2 jaar op houten vaten en daarna minimaal 6 maanden op fles voor dat deze?
wijn verkocht mag worden.
Een Barolo (2019) om in de kelder te laten rijpen, maar ook heerlijk om te drinken als hij op de markt komt.
De geur is intent en complex met iets can viooltjes en kruiden.
De smaak is rijk met zachte tannines. Tonen van rijp rood fruit, tabak en vanille.
Proef de smaak van Piemonte aan je eigen eettafel
Tussen de glooiende heuvels van de Langhe in Piemonte, waar mist de wijngaarden zacht omhult, rijpt de Nebbiolo-druif voor Barolo “Costareto” tot volle elegantie.
Deze koning der Italiaanse wijnen is krachtig, maar verfijnd: tonen van rijpe kersen, rozen en kruidige aarde weerspiegelen het unieke terroir. Handmatig geoogst en langzaam gerijpt volgens klassieke Barolo-traditie. Een wijn die uitnodigt tot lang tafelen.
Wanneer en hoe drink je deze wijn uit Piemonte
Serveeradvies: schenk op 18 °C en decanteer een uur vooraf.
Heerlijk bij stoofvlees, truffelrisotto of belegen kazen.
Combineert goed met:
- Stoofvlees
- Truffel risotto
- Belegen kazen
- Wild gerechten
- En een super wijn voor de late avond om goed na te denken of alles……..
AAN TAFEL IN PIEMONTE – ERVAAR DE SFEER
In de heuvels van Alba en Barolo komt de avond tot leven rond lange houten tafels. Families delen geurige risotto met truffel, brasato al Barolo en zachte kazen terwijl de glazen langzaam gevuld worden met deze robijnrode wijn. Buiten ruist de wind door de cipressen en klinkt zacht Italiaans gezang – precies dat moment vangt Barolo “Costareto” in elke slok.
PRODUCTINFORMATIE & HERKOMST
-
Herkomst: Barolo, Piemonte, Italië
-
Druif: 100% Nebbiolo
-
Inhoud: 750 ml
-
Alcoholpercentage: 14%
-
Allergenen: bevat sulfieten
-
Bewaartip: koel, donker en liggend bewaren; ontwikkelt zich 10–15 jaar
-
Certificaten: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
-
Verpakking: glazen fles
VEELGESTELDE VRAGEN OVER BAROLO “COSTARETO”
Wat betekent de naam “Costareto”?
De naam verwijst naar de heuvels (“coste”) rond het dorp waar de wijngaarden liggen — de hoogte en kalkrijke bodem geven de wijn zijn aromatische kracht.
Wat maakt Barolo anders dan Barbaresco?
Beide wijnen komen uit Piemonte en gebruiken Nebbiolo, maar Barolo rijpt langer en heeft een krachtiger, kruidiger karakter, terwijl Barbaresco eleganter en zachter is.
Hoe lang kun je Barolo “Costareto” bewaren?
In een koele, donkere ruimte ontwikkelt deze wijn zich prachtig gedurende 10 tot 15 jaar.
Welke gerechten passen het beste bij Barolo?
Stoofgerechten, wild, tagliatelle met paddenstoelen of truffel, en oude kazen.
Moet Barolo worden gedecanteerd?
Ja, een uur decanteren helpt om de complexe aroma’s volledig los te laten.
