Beschrijving
Anfora Grappa
Anfora Grappa heeft een zachte ronde smaak. Dit is heel kenmerkend voor deze Grappa uit Trentino (Italië)
In plaats van houten vaten wordt deze Grappa bewaard in grote terracottapotten; Amoforen.
Deze potten zijn eerder gebruikt voor transport en als opslag van wijn, olie, honing en diverse andere voedingsmiddelen. Dit is een nieuwe techniek, ontwikkeld door Marzadro, en met hele mooie smaken als resultaat. Hierdoor wordt de Anfora Grappa verrrijkt in elegantie en zachtheid.
De amforen die Marzadro gebruikt zij een mix van klei en materialen die afkomstig zijn uit Montelupo en Impruneta, dit zijn plaatsen in Toscane die al sinds de middeleeuwen bekend staan om de verwerking en vakmanschap van keramiek en terracotta.
Anfora is een Grappa bestaande uit een mengsel van druiven drost van locale Trentino-wijnstokken: 80% Teroldego-, Marzemino- en Merlot-wijnstokken; 20% Chardonnay, Müller Thurgau en Moscato druiven die het de typische en onmiskenbare smaken en aroma’s van dit gebied geven. Het is een zachte en elegante witte grappa met een rijke geur.
De Anfora heeft een 10 maanden rijping in amforen van 300 liter.
