Sunny Tables taste the Mediterranean

Telefonisch bestellen? +31 (0)499 323298 of +31 (0)6 12765006
Gratis verzending in Nederland vanaf €50
Gratis verzending naar België vanaf €125
Kostenloser Versand nach Deutschland ab 175 Euro
Korte levertijd van 1 à 2 werkdagen

Chozas Carrascal Aceite de Oliva Extra Virgen

12,95

El Mirall de la Terra is een olijfolie van de Cornicabra olijven.

Uitverkocht

Artikelnummer: 4SP4 42 46010 Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

El Mirall de la Terra is een olijfolie van de Cornicabra olijven.

DE OLIJFGAARD

Op een perceel van 18 hectare gelegen in het bovenste deel van de boerderij, dicht bij 800 meter hoogte, ligt de olijfgaard van Chozas Carrascal. Hier groeit de olijf-variëteit Cornicabra. De bepalende olijf van onze olie van Mirall de la Terra. De bodems zijn open en steenachtige bodems en het plantkader is 5 × 6 m rechthoekig.
Dat wil zeggen 30 m2 per boom.

CORNICABRA OLIJF

De Cornicabra-olijf is genoemd naar zijn eigenaardige gebogen en puntige vorm die doet denken aan een hoorn. Het is de tweede meest voorkomende olijfvariëteit in Spanje. Tevens een van de meest gewaardeerde vanwege zijn aromatische smaak en smaak.

MIRALL DE LA TERRA

Zo heet de olijfolie van Chozas Carrascal. Hoewel het visuele uiterlijk niet bepalend is, schittert onze cornicabra-olie met zijn intense en felgroene kleur. Het heeft een zeer Aromatisch karakter. De olie heeft iets van tomaat, bergkruiden en artisjokken. Tevens iets van noten en is elegant en suggestief. In de mond heeft het een uitstekende balans tussen zijn lichte zoetheid in het begin. Daaropvolgende een licht bittere en licht kruidige achtergrond tot besluit.