Beschrijving
Chozas Carrascal Rosé Marine magnum (1,5 liter)
Lekkere intens frisse lichtroze rosé van de wijngaard El Pedregal uit Utiel-Requena. (Valencia)
Veel fruit in de geur, zoals kers, perzik en groene appel.
In de smaak ook veel fruit met iets van wide kruiden en citrus.
Het wijnhuis Chozas Carrascal ligt dus in het wijngebied Utiel-Requena.
Utiel-Requena is een van de drie DO’s van de streek Valencia en ligt het meest landinwaarts van de drie.
Alle die Chozas maakt hebben een gemeenschappelijke link, hun puur mediterrane karakter, maar met twee toegevoegde variabelen die de wjjzigen en verfijnen : de hoogte van onze wijngaard, die varieert van 750 tot 840 meter, een van de hoogste in de hele gemeenschap, en de nabijheid van de Sierra Moreno. De fauna en flora in Chozas Carrascal oefenen ook hun invloed uit en trekken natuurlijke roofdieren aan die ons helpen het werk in de wijngaard tot een minimum te beperken. Zo werken de insecten en planten in de omgeving met ons samen voor de verzorging van de wijnstokken, waardoor ze een zekere autonomie genieten.
Het is een van de koudste plekken in de regio vanwege de hoogte en de nabijheid van de Sierra Juan Navarro, waar de heersende winden uit het noorden vandaan komen. Omdat het een boerderij is op een zacht glooiende vlakte, zijn er geen grote barrières die deze directe invloed van koude wind uit het noorden voorkomen. De grenzen van de site zijn naar het noorden, oosten en westen, hogere heuvels, in de vorm van langwerpige plateaus, die niet met elkaar zijn verbonden. In het zuiden is de limiet de Vereda Real en het begin van het centrale plateau van Requena.
Even belangrijk als hun wijngaarden en bodems is de biodiversiteit op de wijn boerderij die onvermijdelijk wordt gekenmerkt door het mediterrane karakter van het klimaat. Van de steeneiken die op de boerderij en de omgeving groeien, tot aromatische kruiden zoals tijm of lavendel of planten met een bloemencyclus die insecten aantrekken. Ze zijn allemaal even belangrijk voor ons als de wijngaard zelf, omdat hun invloed direct merkbaar is in de wijnen van Chozas Carrascal.
