Beschrijving
Proefdoos Chozas Carrascal, Utiel-Requena Spanje
Proefdoos van 6 verschillende wijnen van dit wijnhuis uit de omgeving van Valencia.
De proefdoos geeft een goed beeld van de kwaliteit van de wijnen van Chozas Carrascal.
Alle wijnen zijn biologisch.
De proefdoos van Chozas Carrascal bestaat uit:
– 1 fles Las Dos Ces blanco (wit)
– 1 fles Las Dos Ces tinto (rood)
– 1 fles Rosé Marine
– 1 fles Las Tres (wit) PAGO-wijn
– 1 fles Las Cuatro (rosé) PAGO-wijn
– 1 fles Roxanne
Chozas Carrascal ontleent zijn identiteit grotendeels aan zijn regio. Zelfs zijn naamgeving vloeit er direct uit voort: het woord ’chozas’ betekent eigenlijk ‘hut’ in het lokale Catalaans van Valencia, maar in de naamgeving van het landgoed verwijst het naar de naam van de opa van de eigenaar! ‘Carrascal’ is een verwijzing naar de eiken die hier vroeger veel voorkwamen…
In 1992 begon de familie Lopez-Peidro met de aanplant van de wijngaard, maar het duurde zeker nog tot 2003 voordat hun eerste product gelanceerd werd. Een lange opstartfase waarin de familie veel rondreisde langs prestigieuze wijnhuizen elders in Spanje en Frankrijk – om inspiratie op te doen voor de ontwikkeling van een eigen label!
De identiteit van dat label Chozas Carrascal benadrukt de combi van modern en traditioneel. Modern door het toepassen van de nieuwste technieken, zoals het gebruik van een pneumatische, horizontale pers. Aan de andere kant zijn ook de waardevolle traditionele kwaliteiten van het proces van wijn maken behouden: zo werken ze bij Chozas Carrascal alleen met betonnen wijntanks, precies zoals hun voorgangers dat deden in vroeger tijden…
Wat die vroeger tijden betreft: tijdens de renovatiewerkzaamheden in een van de gebouwen werd ontdekt dat de wijnproductie op hun wijngaard teruggaat tot eind 19e eeuw! Intussen is dat oude gedeelte onderdeel van het Spaanse Nationale Erfgoed.
Pago-wijn: Slechts 18 wijnbedrijven in heel Spanje mogen Pago-wijnen maken. Hiervoor gelden strenge voorschriften.
Het is enigszins te vergelijken met een Grand Cru uit de Bordeaux
