Beschrijving
Pio del Ramo Crianza 2016, DO Jumilla
Een zeer mooie, intense biologische en vegetarische Crianza uit Jumilla. Deze rode wijn is op een niet alledaagse manier gemaakt. De druiven worden met de hand geplukt en en zowel de wijngaard en daarna op de Bodega worden deze nog eens druif voor druif, tros voor tros geselecteerd. Rijping van de wijn op zowel nieuwe als gebruikte vaten.
De nieuwe houten vaten zijn eerst gebruikt voor de Pio Chardonnay Barrica sur lie. De Lie van de Chardonnay
blijft achter in de vaten die daarna gevuld worden met de wijn van de Monastrell druiven. Hierdoor krijgt de Pio Crianze meer body. D.O. Jumilla Verder worden er Petit Verdot, Syrah en Cabernet Sauvignon druiven gebruikt.
De kleur is intens rode kersenkleur en heeft intense aroma’s van rijp fruit met tonen van getoast hout en vanille. Kruidig, met body en toch zachte, aangename tannines. Lange complexe afdronk.
Jumilla
Jumilla is een streek in het oosten van Spanje waar de wijngaarden tussen de 400 en 800 meter hoogte liggen.
DE zomers zijn erg heet in Jumilla, 40 graden. De zeewind zorgt soms voor wat verkoeling. De winter echter zijn vaak koud met temperaturen van -5 C. De belangrijkste druif van Jumilla is de Monastrell. Deze druif is goed bestand tegen de hitte.
Bodega Pio del Ramo
De Bodega is in 2007 opgericht. Daarvoor werden de druiven geleverd aan de coöperatie. Zij waren ca. 40 jaar geleden de eerste met een biologische wijngaard en de regio. Naast druiven telen zij ook biologische pistachenootje en biologische olijven. De 140 hectare aan wijngaard liggen nogal verspreid om risico’s te spreiden
en om op verschillende momenten te kunnen oogsten. Op de Bodega Pio de Ramo worden mooie biologische wijnen gemaakt van diverse druivenrassen.
