Beschrijving
Nebbiolo d’Alba DOC “Il Soprano”, Aresca Vini
Nebbiolo d’Alba is een wijn die voor 100% gemaakt is met Nebbiolo-druiven, geteeld op de heuvels van Piemonte, vooral tussen Alba en de Langhe.
Twaalf maanden houtrijping en daarna zes maanden rijping op fles voordat de wijn op de markt komt.
De neus ia aanvankelijk zacht en geurig, wordt na verloop van tijd etherisch met tonen van rood fruit en kruiden. De smaak is droog met goede hints van viooltjes, frambozen en amandelen. Vanwege zijn kenmerken kan Nebbiolo worden gecombineerd met rood vlees harde kazen en gestoofd vlees.
