Beschrijving
Domaine Roche-Audran Côtes du Rhône Visan 2019
Soepele Côtes du Rhône met veel smaak en goed en makkelijk drinkbaar.
Mooie rode kleur en lekkere geur van zacht en rijp rood fruit (cassis) en kruiden.
Gemaakt van Syrah(40%) en Grenache (60%) druiven uit een 60 jaar oude wijngaard.
De wijnstokken zijn omgeven door diverse vegetatie als eiken, meidoorn, tijm en meer…
De wijn is biodynamisch en de gisten van de druif zelf zorgt voor een spontane vergisting.
Deze spontane gisting zorgt voor behoud van de kenmerken van het terroir, bestaande uit
klei en kalksteen, bedekt met kiezelstenen. De wijn heeft ene laag sulfiet gehalte.
Ontstaan van het Domaine
In de buurt van de Mont Ventoux en Vaison-la-Romaine in de zuidelijk Rhône ligt het domein van de aimabele Vincent Rochette. Het boerenbedrijf is al vijf generaties in familiebezit. De druivenstokken in de wijngaarden hebben inmiddels hoge leeftijden, tussen 35 en 100 (!) jaar. Tot 1998 werd de volledige wijnoogst verkocht aan de plaatselijk coöperatie.
In dat jaar is de wijnkelder en opslagruimte gereed en besluit Vincent het gegist druivensap zelf in de fles te stoppen:
Domaine Roche Audran is een feit.
Zijn doel is het terroir en de kwaliteit van de oude druivenplanten uit te drukken in zijn wijnen. Dat kan volgens hem alleen door te werken met natuurlijke producten en te zorgen voor voldoende biodiversiteit. Daarom werkt Vincent direct vanaf het begin biologisch en vanaf 2006 biodynamisch. In 2009 is het domein biodynamisch gecertificeerd.
