Beschrijving
Cartuxa, Scala Coeli tinto (Portugal)
Prachtige rode wijn van het wijnhuis Cartuxa uit de Alentejo in Portugal.
Een prachtig en lekker Portugees Cadeau. Of om zelf in de wijnkelder te hebben.
Scala Coeli is vernoemd naar het klooster van Cartuxa Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli,
De wijn is gemaakt van 100% Petit Verdot en is een zeer krachtige rode wijn met tonen van
chocolade, peper en iets tabak. De wijn wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd.
De wijn wordt gemaakt van de Petit Verdot druiven. Rijping van minimaal 15 maanden in nieuwe
Franse eikenhouten vaten. Elk jaar wordt deze wijn van een andere druivensoort gemaakt.
Cartuxa
Adega Cartuxa Monte de Pinheiros, gelegen in Herdade de Pinheiros, maakt het mogelijk om alle druiven te ontvangen die in de wijngaarden van de Stichting worden geproduceerd en heeft drie technologische gebouwen die het van de andere onderscheiden: koelcapaciteit; mogelijkheid om het geheel van de druiven te sorteren bij binnenkomst in de kelder en de massa’s alleen door de zwaartekracht te verplaatsen en over te brengen.
Aan de volledig geautomatiseerde bottellijn die bij Adega Cartuxa is geïnstalleerd, worden jaarlijks ongeveer zes miljoen flessen geproduceerd, verdeeld over witte, rosé en rode wijnen van de merken Vinea Cartuxa, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli en Pêra-Manca. Deze laatste wijn, en vooral de rode Pêra Manca, is over heel de wereld beroemd en veelgevraagd.
Kwaliteitscertificering bij de productie van wijn en olijfolie is structurerend in het beleid van de Eugénio de Almeida Foundation, omdat het zorgt voor het gebruik van adequate technische middelen en gekwalificeerd personeel, waardoor verbeteringen in innovatieprocessen en de daaruit voortvloeiende productkwaliteit en consumententevredenheid worden bevorderd.
