Montsant, Atavus BK blanco 2020

Atuvus is een kleine en ambachtelijke wijnmakerij in Priorat, Spanje.. Zij zijn van mening dat de tussenkomst in het natuurlijke proces van het maken van wijn tot een minimum moet worden beperkt, zodat de vrucht zijn ware essentie tot uitdrukking kan brengen. Wijnstokken voeden zich met de unieke leisteenbodem van Priorat (en Montsant) en transporteren alle essentie   (voeding) via de wortels naar de druiven in de fles. De druiven worden met de hand geoogst, geen chemicaliën en veel liefde. Landbouw met biodynamische praktijken.  Zij maken ook een aantal wijnen in het kleine gebiedje Montsant dat het gebiedje Priorat vrijwel geheel omringt.

BK staat voor Buen Karma. Eerlijke, jonge en creatief gemaakte wijnen die een goed gevoel geven.
Geniet van het moment van drinken en deel het in goede harmonie. Dat is het idee achter deze wijn.
De wijn is gemaakt van Grenache blanc en Macabeo druiven. Mooie zuivere wijn.
Past goed bij o.a. : salades met vis, vette vis, tonijn, risotto met paddenstoelen of  met zeevruchten, salade met octopus, zachte kazen. Pasta’s