Tussen steile terrassen, ruige leisteenhellingen en de kronkelende rivier de Siurana ligt Priorat, een van de meest karaktervolle wijngebieden van Spanje.
Hier groeien wijnstokken op arme licorella-bodems, waar de wortels diep de grond in moeten om water en voedingsstoffen te vinden.
Dat levert wijnen op met concentratie, diepgang en een uitgesproken mineraal karakter.
De IURA 2018 van Atavus weerspiegelt dit landschap op een eerlijke manier: krachtig, verfijnd en onmiskenbaar verbonden met zijn herkomst.

Wat maakt deze rode wijn bijzonder?

• Afkomstig uit DOQ Priorat, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje.
• Gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah en Cabernet Franc
• Druiven afkomstig van wijnstokken van gemiddeld meer dan 20 jaar oud, aangeplant op de karakteristieke licorella-leisteenbodem van Priorat.
• Spontane vergisting met inheemse gisten en 14 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.
• Aroma’s van zwarte bessen, pruimen, kersen, zwarte peper en subtiele munttonen, met een elegante en lange afdronk.

Zo gebruik je het

Schenk deze wijn bij gegrild rundvlees, lamsvlees uit de oven of langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij gerijpte kazen en mediterrane gerechten met kruiden komt zijn volle karakter mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15 tot 16 °C en geef de wijn eventueel wat tijd in een karaf om zijn aroma’s volledig te openen.

Combineert goed met: olijfschalen, tapasbordjes en robuuste wijnglazen.

Ervaar de sfeer van Priorat aan tafel

De zon zakt langzaam achter de heuvels terwijl schalen met geroosterde groenten, brood en tapas op tafel verschijnen.
Glazen worden gevuld, gesprekken komen op gang en de geur van mediterrane kruiden hangt nog in de lucht.
De IURA 2018 vormt het middelpunt van een ontspannen avond waarin goed eten, gezelschap en een bijzonder glas wijn samenkomen.

Productinformatie & herkomst

• Producent: Atavus Priorat
• Herkomst: Priorat, Catalonië, Spanje
• Appellatie: DOQ Priorat
• Jaargang: 2018
• Type: Rode wijn
• Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah en Cabernet Franc
• Alcoholpercentage: 14,5%
• Rijping: 14 maanden op Franse eikenhouten vaten
• Vergisting: Spontaan met inheemse gisten
• Inhoud: 750 ml
• Serveertemperatuur: 15–16 °C
• Wijnstokken: Gemiddeld ouder dan 20 jaar
• Bodem: Licorella (leisteen)
• Duurzame productie met minimale interventie in de kelder.

Veel gestelde vragen over ATAVUS IURA 2018 Priorat Spanje

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn heeft aroma’s van zwarte bessen, pruimen, kersen en zwarte peper, aangevuld met subtiele kruidige en minerale tonen.
In de mond is hij vol, elegant en aanhoudend.

Kan ik deze wijn bewaren?

Ja. Dankzij zijn structuur, concentratie en houtrijping heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel.

Moet ik deze wijn karafferen?

Dat is niet noodzakelijk, maar een half uur karafferen helpt om de aroma’s en complexiteit beter tot hun recht te laten komen.

Welke gerechten passen het beste bij deze wijn?

Gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en gerijpte harde kazen zijn uitstekende combinaties.

Wat maakt Priorat zo bijzonder?

Priorat staat bekend om zijn steile wijngaarden, lage opbrengsten en unieke licorella-bodems. Deze combinatie zorgt voor krachtige, geconcentreerde wijnen met veel karakter en diepgan