Chozas Carrascal Materia 2020

Ervaar de sfeer van Valencia in je eigen huis

In het binnenland van Valencia, waar de wijngaarden van Utiel-Requena zich uitstrekken over kalkrijke heuvels, draait het leven om ritme en aandacht. Warme dagen worden gevolgd door koele nachten, waardoor druiven langzaam rijpen en hun karakter verdiepen. Hier, tussen pijnbomen en oude wijnstokken, ontstaat wijn met een uitgesproken persoonlijkheid. Het is een streek waar traditie en precisie samenkomen, en waar lange maaltijden met familie en vrienden vanzelfsprekend zijn.

Wat maakt deze rode wijn bijzonder?

• Gemaakt van 100% Bobal, een inheemse druif met diepgang en structuur

• Afkomstig van oude wijnstokken en een specifieke wijngaard, wat zorgt voor concentratie en karakter

• Vergist in betonnen tanks voor puur fruit en terroirexpressie

• 16–18 maanden gerijpt op Frans eikenhout voor verfijnde tonen van vanille, koffie en specerijen

• Krachtig en vol van smaak, met zachte tannines en een lange, elegante afdronk

Zo gebruik je het

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten.
Denk aan langzaam gegaarde stoofschotels, gegrild rood vlees of wildgerechten.
Serveer licht gekoeld rond 14–16 °C en geef de wijn wat lucht in een karaf voor extra diepte.

Combineert goed met: lamsstoof, gegrilde entrecote, gerijpte harde kazen.

Ervaar de sfeer van Valencia aan tafel

De tafel staat buiten, onder een pergola van druivenranken. Schalen met langzaam gegaard vlees en geroosterde groenten worden doorgegeven, glazen worden bijgeschonken. De avondlucht koelt af, gesprekken worden rustiger. In het glas ontvouwt zich laag voor laag een wijn die blijft hangen, net als het moment zelf.

Productinformatie & herkomst

• Herkomst: Utiel-Requena, Valencia, Spanje

• Druif: 100% Bobal

• Jaartal: 2020

• Alcohol: ca. 14,5–15,5%

• Proefnotitie: De wijn is donker kersenrood met een robijn paarse rand. De wijn traant mooi in het glas.
  De neus is complete en redelijk complex. Mooie elegante reuk. Complex omdat we diverse aroma’s ruiken, zoals
  fruit als bramen, framboos en zware bes, maar ook kruiden en noten. Op de achtergrond ruiken we vanille, toffe,
  koffie en iets van mineralen.
  De smaak is krachtig en vol. Een zgn. mond vol wijn, maar wel fluweel zacht. Een uitstekende balans tussen zuur en tannines.
  Het is nu al een uitgebalanceerde wijn.De wijn ontwikkeld zich positief tot minimaal 2028.
  Een zeer goede wijn om nu al te drinken en zeker ook om te bewaren in de wijnkelder.

• Rijping: 16–18 maanden Frans eikenhout

• Vinificatie: betonnen tanks, malolactische gisting op vat

• Inhoud: 750 ml

• Kenmerken: biologisch, beperkte oplage

Veel gestelde vragen over Chozas Carrascal Materia 2020

Is dit een zware wijn?
Ja, dit is een volle en krachtige rode wijn, maar dankzij de zachte tannines blijft hij elegant en in balans.

Moet ik deze wijn decanteren?
Dat is aan te raden. Een uur van tevoren openen of karafferen helpt om de aroma’s beter tot hun recht te laten komen.

Hoe lang kan ik deze wijn bewaren?
Deze wijn ontwikkelt zich mooi tot zeker 2028–2030, mits goed bewaard.

Waar komt de druif Bobal vandaan?
Bobal is een lokale druif uit deze regio in Spanje en staat bekend om zijn diepe kleur, structuur en frisse zuren.

Is deze wijn biologisch geproduceerd?
Ja, de wijn wordt biologisch gemaakt met respect voor de wijngaard en het natuurlijke proces.