De oogst en vinificatie van elke druivensoort afzonderlijk. De oogst vindt plaats tussen 6 en 9 uur ‘s ochtends in de tweede helft van augustus. De schillen worden gedurende 24 uur onder hyperreductie geweekt bij een lage temperatuur. Het sap dat vrijkomt bij de most wordt gescheiden van het perssap. De most bezinkt voorzichtig bij een lage temperatuur. De fermentatie vindt plaats bij een temperatuur onder de 18 °C. Na de alcoholische gisting rijpt 15% tot 20% van de wijn een paar maanden in Franse eikenhouten vaten van 220 liter van het tweede jaar, met twee keer per week bâtonnage (het overpompen van de most).

Medio december wordt de blend van Chardonnay en Macabeo gemaakt.
In januari vindt de tirage (toevoeging van suiker en gist aan de basiswijn vóór het bottelen, om de tweede gisting in de fles op gang te brengen) plaats. Na minimaal 18 maanden rijping op de droesem in ondergrondse kelders vindt het dégorgement plaats, zonder toevoeging van suiker. Dit resulteert in een Cava Brut Nature Reserva van hoge kwaliteit.
Regio: DO Cava.

Kleur : Strogeel met gouden accenten. Helder en sprankelend. Fijne en aanhoudende bubbels.

Neus : Intens, fruitig en verfijnd. Met hints van appel, abrikoos en tropisch fruit. Subtiele nuances van magnoliabloesem, geroosterd brood en banketbakkersroom.

Smaak : Fris en vol van smaak. Goede structuur, fijne en goed geïntegreerde bubbels. Evenwichtige, aanhoudende en elegante zuurgraad.

Om het volledige potentieel te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 6-8ºC aanbevolen.
Deze Cava is ideaal voor aperitiefhapjes, voorgerechten en lichte maaltijden dankzij zijn structuur, zuurgraad en lage restsuikergehalte. Hij combineert prachtig met witvis zoals heek, tong, zeewolf, kabeljauw, tarbot, zeepaling en zeebaars. Ook schaal- en schelpdieren, wit vlees, rijk gekruide gedroogde vleeswaren, Iberische ham, schapenkaas en foie gras vormen een goede combinatie.
Serveerglas: flûte.