Proef de smaak van Requena aan je eigen eettafel

In het glooiende binnenland van  Requena op korte afstand van Valencia liggen hooggelegen wijngaarden omringd door dennenbossen en kalkrijke bodems. Het droge mediterrane klimaat met koele nachten zorgt voor frisheid en aromatische intensiteit in de druiven.
De Anma Blanco van Chozas Carrascal weerspiegelt dit landschap: elegant, puur en met een subtiele spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Een wijn die de moderne Spaanse wijncultuur perfect samenvat.

Wat maakt deze witte wijn uit Requena zo bijzonder?

• Afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Requena (DO Utiel-Requena)
  • Zorgvuldige selectie van druiven, met focus op terroir expressie
  • Gedeeltelijke rijping op fijne lie voor extra structuur en romigheid
  • Fris, mineraal en verfijnd met tonen van citrus, wit steenfruit en subtiele kruidigheid

Zo drink je deze wijn.

Serveer deze wijn gekoeld op 8–10°C  om zijn frisse karakter en aromatische finesse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; even openen voor het schenken volstaat.

Ideaal als aperitief, maar ook uitstekend bij:
• Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
• Salades met geitenkaas
• Paella met zeevruchten
• Lichte rijstgerechten en mediterrane tapas

 Bij welk eten drink je deze wijn aan tafel?

Deze witte wijn voelt zich thuis bij lichte, Mediterrane gerechten. Denk aan een tafel vol kleine schaaltjes: gegrilde groenten, gambas al ajillo, manchego en vers brood met olijfolie.

Combineert goed met:
• Spaanse Arbequina
• Manchego DOP 12 maanden
• Valenciaanse zeevruchten paella rijst

Aan tafel in Requena – ervaar de sfeer

Op een warme avond in Requena schuiven vrienden en familie aan lange tafels op een binnenplaats tussen natuurstenen muren. Er wordt gelachen, gedeeld en langzaam gegeten. Op tafel staan eenvoudige maar smaakvolle gerechten uit de Valenciaanse keuken, begeleid door gekoelde witte wijn uit de streek. De Anma Blanco wordt geschonken in royale glazen, terwijl de zon langzaam achter de heuvels zakt. Hier draait het om samenzijn, puurheid en respect voor land en traditie.

Productinformatie & herkomst

•  Herkomst: Requena, Valencia, Spanje
  • Druiven en productie: geselecteerde witte druiven (afhankelijk van jaargang)
  Deze Anma blanco is gemaakt van de witte Garnacha druif.
  Gisting bij lage temperatuur. Rijpt 3-4 maanden in roestvrijstale tanks waarvan 2-3 maanden op de droesem.
  Daarna rijpt de wijn in een foudre van 5000 liter gedurende ca. 6 maanden.
  • Inhoud: 750 ml
  • Alcoholpercentage: ca. 13%
  • Allergenen: Bevat sulfieten
  • Bewaartip: Koel en donker bewaren; drinkbaar binnen 3–5 jaar na oogst
  • Certificaten: Duurzame wijnbouw
  • Verpakking: Glazen fles met kurksluiting
• Proefnotitie: De wijn heeft een mooie heldere strogele kleur. De geur is intens en elegant met aroma’s van witte bloemen, citrus, abrikoos en honing. De smaak is zacht (zijdeachtig) met tevens de smaaktinten van witte bloemen, citrus en honing. Met iets mineraal-achtige in de afdronk maakt dit tot een prima wijn.  Niet te koud serveren. Zo tussen de 8 en 10 graden C.
  Te bewaren tot 2027.

Veelgestelde vragen over Chozas Carrascal Anma Blanco

Wat betekent de naam “Anma
Anma verwijst naar een persoonlijke of symbolische betekenis binnen het wijnhuis en staat voor harmonie en balans. Het is een combinatie van letters van de voornamen van de tweede
generatie van dit wijnhuis nl. Julian en Maria José.

Wat is het verschil tussen Requena en kustgebieden rond Valencia?
Requena ligt hoger en verder landinwaarts, wat zorgt voor koelere nachten en meer frisheid in de wijn dan direct aan de kust.

Hoe lang kun je deze wijn bewaren?
Deze wijn is het mooist binnen 3 tot 6 jaar na de oogst, wanneer fruit en frisheid optimaal in balans zijn.

Waarmee combineer je deze wijn het beste?
Met visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en lichte Mediterrane gerechten.
Lekker bij het aperitief, lichte vis gerechten, sushi, zeevruchten, paste met vis, wit vlees en niet te kruidige rijstgerechten.