Chianti Classico Riverva DOCG Doccio A Matteo 2019

De Chianti Classico Riserva “Doccio a Matteo” 2019 is een biologische wijn uit het geweldig assortiment van Caparsa.
De Doccio a Matteo is de hoogste reeks Chianti’s van dit huis.
Deze wijn wordt geproduceerd van Sangiovese druiven met een klein percentage handgeplukte Colorino, voornamelijk in de Doccio a Matteo-wijngaard,
waardoor het een van de meest klassieke wijnen is die in de Chianti-bergen worden geproduceerd.
Caparsa biedt zijn bewonderaars een spontane wijn van hoge kwaliteit. 2019 was een normaal warm zomer-wijnjaar.
Levendige geuren, zwart fruit, verse tannines vergezeld van een verrassende rondheid, allemaal vergezeld van een zachte kruidigheid.
Dit is een wijn voor een lang leven. Dit wil zeggen u kunt deze wijn nog vele jaren laten rijpen.

De wijn is goed te combineren met stoofschotels, Florentijnse biefstuk, Kazen en gedrood vlees.

Aantal flessen: ca. 6600
Alc %: 13,5 %
Rijping op eikenhouten vaten van 10 hl en daarna op cementtanks.