Ervaar de sfeer van de Algarve in je eigen huis

Langs de zuidkust van Portugal bepaalt de zee het ritme van de dag. In de Algarve wordt gekookt met wat er is, op een manier die eenvoudig en aandachtig voelt. Maaltijden ontstaan langzaam, terwijl gesprekken doorgaan en de tafel steeds voller raakt. De cataplana is daar al generaties lang onderdeel van. Deze pan brengt die rustige manier van koken naar je eigen keuken, waar tijd nemen vanzelfsprekend wordt en samen eten centraal staat.

Wat maakt deze pan bijzonder?

• Traditioneel ontwerp met twee scharnierende helften die stoom en smaken vasthouden
• Gemaakt van stevig metaal dat zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling
• Geschikt voor het bereiden van complete gerechten in één pan

Zo gebruik je het

De cataplana is ideaal voor stoofgerechten met vis, schaal en schelpdieren, groenten of vlees. Je legt alle ingrediënten in de pan, sluit deze en laat alles rustig garen op laag tot middelhoog vuur. De smaken mengen zich vanzelf zonder dat je hoeft te roeren.
Combineert goed met: houten keukengerei, keramische schalen en een ruime serveertafel.

Ervaar de sfeer van de Algarve aan tafel

De pan wordt midden op tafel gezet en voorzichtig geopend. De stoom stijgt op terwijl iedereen dichterbij schuift. Er wordt opgeschept, geproefd en gedeeld. Het gerecht staat centraal, maar het moment eromheen blijft het belangrijkst.

Productinformatie & herkomst

• Type: cataplana pan
• Materiaal: metaal-koper
• Afmeting: 24cm
• Herkomst: Portugal
• Geschikt voor: gas en elektrische kookplaten
• Gebruik: koken en stoven in gesloten pan

Veel gestelde vragen over de cataplana pan

Wat is een cataplana precies?
Het is een traditionele Portugese kookpan die uit twee helften bestaat en gesloten wordt tijdens het koken.

Kan ik de pan ook voor andere gerechten gebruiken dan vis?
Ja, hij is ook geschikt voor vlees, groenten en eenpansgerechten.

Moet ik de pan vooraf inbranden?
Dat is niet nodig. Afwassen voor eerste gebruik is voldoende.

Is de cataplana geschikt voor de vaatwasser?
Handwas wordt aangeraden om het materiaal mooi te houden.