Aquardente de Medronho

Castelo De Silves Aguardente De Medronho is een heerlijke vruchtenbrandewijn  die afkomstig is. uit Portugal.  Deze wordt gemaakt
van de vruchten van de aardbeiboom. De vruchten van deze boom lijken op aardbeien (daarom de naam aardbeiboom), maar eigenlijk
lijken deze vruchten meer op een lychee. Ze groeien in trossen en zijn oranje/rood als ze plukrijp zijn.

In Portugal komen we deze aardbeiboom vooral tegen in de Alentejo en de Algarve. De boom wordt zo’n 6 meter hoog en even breed.

De meeste boeren maken deze drank “illegaal”, omdat ze geen vergunning hebben om te distilleren.
De gisting duurt zo’n 50-60 dagen en de distillatie ongeveer 7 uur in grote koperen tanks.
Alcohol is minimaal 42%.

DE smaak is zacht en licht zoet.