Recepten

  Sunny Tables zoekt de oorsprong van het Griekse recept Moussaka Het originele Griekse Moussaka is afkomstig van de Griekse kok Tselementes. Het woord moussaka komt uit het Arabisch. De betekenis is “fris” omdat oorspronkelijk de Moussaka in de Arabische keuken koud gegeten wordt. Het is een van onze favoriete Griekse recepten bij Sunny Tables! […]

Proef de Middellandse zee! In Zuid-Frankrijk, preciezer nog in de Provence, is voor (bijna) iedereen wel iets te beleven, te zien en te genieten. Natuurliefhebbers, zee liefhebbers, “kijk mij eens mensen”, zakenmensen, toeristen; de Provence trekt vele mensen aan. En wat iedereen verbindt is wederom het voedsel. Nergens proef je de Middellandse zee zoals in […]

SPANJE: PAPRIKALAND!   Aragon is een streek in het noordoosten van Spanje. De streek loopt van de Pyreneeën in het noorden tot aan Castilië la Mancha en Valencia in het zuiden. In het oosten grenst het aan de Catalonië. Aragon is dunbevolkt en het lijkt alsof toeristen de regio nog niet hebben ontdekt. Daarom is […]

Het lekkerste Cataplana recept De Cataplana is traditioneel een pan van gehamerd koper uit Portugal. Naast een pan, is het ook een overheerlijk Portugees recept. Hoe een Cataplana pan werkt en wat je ervoor lekkers mee kunt maken, daarover gaat dit Sunny Tables recept blog. De Cataplana pan lijkt een beetje op een dubbele wok. […]

Italianen, meesters met kalfsvlees Italianen zijn van oudsher meester in het bereiden van kalfsvlees. Veelal zijn de recepten eenvoudig. Iedere streek heeft zijn eigen keuken. Je hebt vast al eens van het Saltimbocca recept en gerecht gehoord. De oorsprong van dit bekende recept ligt in Rome. De Romeinse keuken is anders dan de rest van […]