Bodega Chozas Carrascal
Biologische Mediterrane wijnen van grote hoogte, vol karakter en finesse.
Biologische Mediterrane wijnen van grote hoogte, vol karakter en finesse.
Het verhaal
In het hart van Utiel-Requena (Valencia) ligt het familiedomein Chozas Carrascal. Een wijnhuis dat behoort tot de hoogste klasse van Spanje: Vino de Pago. Op 750 meter boven zeeniveau profiteren de wijngaarden van kalkrijke bodems en een klimaat waarin mediterrane zon en continentale frisheid elkaar in balans houden.
Het resultaat: wijnen met een natuurlijke elegantie, diepte en zuiverheid. Sinds 2010 werkt de familie López-Peidro volledig biologisch, met respect voor de natuur en een diep geloof in duurzame wijnbouw. Elke fles is een weerspiegeling van hun toewijding, vakmanschap en liefde voor het land.
Een uniek terroir – Vino de Pago
De wijngaard
Slechts enkele wijnhuizen in Spanje dragen de eervolle titel Vino de Pago. Deze status is voorbehouden aan domeinen die hun volledige productie, van druif tot fles, op eigen bodem realiseren, en daarbij jaar na jaar uitzonderlijke kwaliteit tonen.
Pago Chozas Carrascal omvat zo’n 80 hectare wijngaarden (waarvan 23 hectare voor de Vino de Pago-wijnen) en 20 hectare olijfbomen. De ligging op 750 meter hoogte creëert een microklimaat dat de perfecte balans biedt tussen mediterrane warmte en verkwikkende hoogtekoelte. Een ideale basis voor verfijnde, karaktervolle wijnen.
Variëteiten & vakmanschap
De wijnmakers
De wijngaarden zijn beplant met een zorgvuldige mix van inheemse en internationale druivenrassen: Bobal, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Macabeo, Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Onder leiding van María José en Julián López Peidro, de tweede generatie, worden traditie en moderne precisie samengebracht. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen cuves om de puurheid van het fruit te behouden. Daarna rijpen de wijnen in Franse eikenhouten vaten en grote foudres van 5.000 liter, afhankelijk van de gewenste stijl en expressie van het terroir.
Wijnen met een ziel
De wijnen
Elke wijn van Chozas Carrascal vertelt een eigen verhaal. Van het land, de familie en de seizoenen.
Las Ocho – Een elegante blend van acht druivenrassen; complex, vol diepte en met een fluwelige structuur.
Las Tres – Een levendige, aromatische witte wijn die het mediterrane karakter perfect vangt.
Cava Chozas Carrascal – Mousserende wijnen van uitzonderlijke finesse, volgens de traditionele methode gemaakt. Bekroond als enkele van de beste biologische cava’s van Spanje.
El Cabernet F – Een expressieve monocépage die het karakter van het terroir krachtig tot uitdrukking brengt.
Materia – 100% Bobal van meer dan 80 jaar oude stokken; een wijn van pure concentratie, elegantie en tijdloze klasse.
Een bestemming voor wijnliefhebbers
De essentie van Chozas Carrascal
Bezoekers van Chozas Carrascal ontdekken meer dan een wijnhuis. Het domein is een plek van rust, cultuur en natuur, waar proeverijen plaatsvinden tussen de wijnranken en eeuwenoude olijfbomen. Gasten verkennen de kelders, de wijngaarden en de indrukwekkende privécollectie van antieke wijnmakers gereedschappen. Natuurlijk en zeker niet onbelangrijk ervaren gasten de ware geest van dit familiedomein.
Chozas Carrascal is geen wijnmakerij, maar een levend verhaal over toewijding, familie en respect voor de natuur. Elke fles is een eerbetoon aan het land en een uitnodiging om de authentieke smaak van het mediterrane binnenland van Valencia te ontdekken . Elegant, eerlijk en vol leven.
